施肥是保證蔬菜正常生長的前提,如果施肥不當,就會造成蔬菜生長停滯,甚至造成蔬菜死亡,有些肥料還會造成殘留,對人體產(chǎn)生危害。以下介紹施肥注意要點:
一、葉菜類蔬菜不要施硝銨
小白菜、大白菜、莧菜、空心豆、芹菜、包心菜等,生長期間極易吸收硝酸態(tài)氮肥,如施用硝銨,葉菜類蔬菜吸收的都是硝酸鹽類離子,人食用后硝酸鹽類離子就會進入人體,人體積蓄性中毒。
蔬菜施肥技術
蔬菜不要在施用尿素后澆水
尿素中所含的氮成分為酰銨態(tài)氮,酰銨態(tài)氮素在土壤微生物分泌的脲酶的作用下,轉化為碳酸銨或碳酸氫銨后才能被蔬菜根系吸收利用。如果尿素施后馬上澆水或遇到雨淋,酰銨態(tài)的氮素就會流失。所以,尿素無論做蔬菜的基肥或追肥,都應該在施后5~6天,使其全部轉化后再澆水,以免造成損失。
蔬菜不要反復施用硫銨
在酸性土壤或石灰性土壤的菜田中,如果連續(xù)多次的施用硫銨,就會使土壤變得更酸,使石灰性土壤出現(xiàn)板結,導致蔬菜生長發(fā)育不良,品質和產(chǎn)量下降,降低栽培的經(jīng)濟效益。
不要在菜地缺水時施用碳銨
碳銨這種肥料化學性質極不穩(wěn)定,容易揮發(fā),在菜田施用碳銨時,無論做基肥還是做追肥,都應該在菜田濕潤的情況下進行深施,并且施后立即覆土。如果天氣干旱,又非施用碳銨不可,可兌水潑施或施后澆水。
葉菜類蔬菜不要噴施高濃度氮肥
如果用尿素、硫銨等進行蔬菜葉面噴施,雖然能使蔬菜葉肥色綠,色澤好,但有害鹽類在綠葉類蔬菜中的含量就會顯著增加,繼而影響消費者的身體健康。
大棚蔬菜不要用濃度較高的銨態(tài)氮肥
大棚內(nèi)由于溫度較高,濕度較大,高濃度的銨態(tài)氮肥在適宜的溫度及濕度條件下,在土壤酶的作用下易分解,最后轉化成氣體氨,進而會導致蔬菜氨中毒,影響蔬菜的品質和產(chǎn)量。
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